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標題: [家常料理]紅頂燴飯 [打印本頁]

作者: a1234568454 時間: 2021-6-8 08:02 PM 標題: [家常料理]紅頂燴飯

紅頂燴飯

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材料：

番茄１顆青椒1/4個紅燒牛肉7塊牛肉湯１杯白飯1碗
調味料：太白粉少許

作法：

1.  番茄去蒂、青椒去蒂及籽，洗淨，切大塊。
2.  炒鍋加油1/2大匙燒熱，放入1料，以大火炒拌一下。
3.  加入紅燒牛肉及牛肉湯，大火燒至略微收汁，再以太白粉水勾芡，澆淋在白飯上即可。

小祕笈：

．紅燒牛肉是將牛肉燙過去血水，以蔥、薑、酒、醬油、冰糖、八角、花椒燉爛。牛肉湯也同時使用。
．建議讀者可用較多的分量，清燉一鍋牛肉，先喝湯吃清燉口味，再加入醬油、冰糖、八角、花椒改成紅燒，拿來煮麵或燴飯都很好用。
．如果紅燒牛肉有剩下，可以加入咖哩粉，勾芡做成咖哩牛肉，是非常下飯的一道料理，一鍋牛肉就有四、五種不同的吃法。

作者: addon 時間: 2021-6-9 03:26 PM

現在都宅在家，這麼容易的菜譜就是最好的選擇。
感謝分享。

作者: 55667788921 時間: 2021-7-12 04:55 PM

不知道味道如何，放假了一定做來嘗嘗，感謝分享

作者: niershisiba 時間: 2021-7-13 10:14 AM

感謝分享，不知道味道如何，有時間了自己做著試試看

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